گوشت Tenderayzer: مشخصات، بررسی

هر زن خانه دار در درجات مختلف، با مشکل پردازش محصولات گوشت آشنا است. عنوان شناخته شده است، به یک ظرف گوشت تبدیل خوشمزه، ترد و آبدار، باید آن را قبل از آغشته به اندازه کافی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از عطر و طعم و رطوبت آن است. فقط یک قطعه را در کارکنان تفرجگاه ساحلی قرار داده - یک گزینه: فرآیند اشباع خواهد بود غیر قابل تحمل طولانی؛ برش را به قطعات است که همیشه ممکن نیست (برای مثال، اگر آن را یک قطعه جامد نیاز به یک نسخه). برای سال های بسیاری برای سرعت بخشیدن به روند آشپز و زنان خانه دار لذت چکش های ویژه ای برای ضرب و شتم گوشت. این نرم فیبر، ساخت گوشت را بیشتر قابل انعطاف برای پردازش های بعدی. با این حال، چنین روش یک اشکال بزرگ وجود دارد: گوشت بیش از حد حساس به لمس (مانند مرغ) در چنین قرار گرفتن در معرض شدید، اغلب پاره شده، لبه خصوص نازک به نوبه خود پاره به توده.

یک جانشین شایسته برای ضرب و شتم چکش معمول

خوشبختانه، مشکل این است که پس از آن با یک خشن "ضرب و شتم" گوشت آسیب دیده تصمیم در زمانی که آن گوشت tenderayzer ساخته شده است. نام آن برگرفته از کلمه انگلیسی به معنی "ملایم." این یک دستگاه خاص است که با بسیاری از کوچک، چاقو بسیار تیز مجهز شده است. چند شیر آب از این دستگاه ممکن است در ثانیه باشد برای آماده سازی حتی به استیک پخت و پز بعدی نزدیک به آن یک ساختار، به عنوان انتظار می رود، ملایم تر است. طول آن چاقو میانگین 1/2 سانتی متر، که در بسیاری از موارد بیش از اندازه کافی برای کامل ترکیب نفوذ خوابانده است.

مزیت اصلی این دستگاه به ظاهر ساده اما حیله گری در این واقعیت است که روند تهیه غذاهای گوشت، است که tenderayzer گوشت عمل است که توسط تقریبا نصف کاهش می یابد نهفته است. این تفاوت های شگفت انگیز - نه تنها نتیجه پردازش اولیه شتاب از محصولات گوشت. واقعیت این است که از طریق tenderayzer گذشت، نرم و سست گوشت و بوداده سرعت بیشتر و مهمتر از همه، به طور مساوی. و طعم و مزه آن را معلوم بسیار متنوع و غنی تر است.

نتیجه خوب است، نه؟ به خصوص به وضوح آن را در یک آشپزخانه حرفه ای احساس می کند: در کافه و رستوران، هنگامی که در اوج باید نه تنها از کیفیت مواد غذایی، بلکه سرعت آشپز باشد. هستند بسیاری از بازدید کنندگان که مایل به نیم ساعت اضافی صبر به خاطر آبدار، طعم، غذاهای معطر وجود دارد. با این حال، هیچ یک از آنها هنوز هم نمی خواهد خوشحال به چنین چشم انداز باشد. بیشتر ساده سازی و سرعت بخشیدن به پخت و پز می توانید نسخه الکتریکی tenderayzera. اما به دلیل هزینه های آن آنها می توانند از لوکس تنها نهاد با یک جریان پایدار از بازدید کنندگان، که، بدون اغراق، هر دقیقه مهم است را تقبل کنند. بنابراین، tenderayzer گوشت بررسی آن توسط راضی و سپاسگزار به دستگاه صاحب نوشته شده است، بیش از سزاوار.

انواع tenderayzerov

این دستگاه از دو نوع هستند:

• Tenderayzer گوشت دستی - یک دستگاه کوچک مکانیکی است که متشکل از یک دسته و یک یا چند ردیف از تیز، تیغ تیغه. او عملی در خانه است، خانه، زمانی که حجم از محصولات نسبتا کوچک است، و هدف این است که برای سرعت بخشیدن به روند و ممکن است برای بهبود نتیجه.
• گوشت صنعتی برق Tenderayzer مورد استفاده در گوشت مغازه ها، کافه ها و رستوران ها. مورد استفاده عمدتا tenderayzer به شل گوشت، اما جداگانه، مدل های پیشرفته همچنین می توانید با تکه های از الیاف های مختلف و بافت همبند، پردازش گوشت چرخ شده را کاهش دهد. و با استفاده از نازل های خاص، شما حتی می توانید محصول به شکل خاص را. همچنین راهنمایی شامل برای کار با گوشت مناقصه، به منظور مشاهده هستند و طعم و مزه آن پس از آن قرار گرفتن در معرض ناخالص است رو به وخامت گذاشته است.

تمیز کردن واحد: سریع و آسان

tenderayzer گوشت نرم کننده دارای یک مکانیسم تاشو است که می تواند به صورت دستی به کوچکترین عناصر گسترش یافته است. با توجه به این سیفون کردن آن بسیار آسان تر: بدون نیاز به طفره رفتن و در جایی قطعات گوشت را در معرض خطر صدمه زدن به دستان خود را در چاقو تیز گیر کرده است. این ارائه تا حرفه ای حداکثر امنیت و در این دوره از عملیات tenderayzere. خطر آسیب به صفر کاهش می یابد. این، اتفاقا، همچنین سرعت کار با او به عنوان آشپز کار با گوشت، از چه نوع برق هیولای ترسناک نمی ترسم می توانید دست خود را بر روی بسیاری از آرنج قطع شده است.

چگونه tenderayzer و آنچه اصل عمل آن است

Tenderayzer گوشت دستی است از یک تا سه ردیف چاقو ساخته شده از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا. در هر سطر به طور سنتی چاقو 16، و در این دستگاه، به ترتیب، ممکن است 16، 32 و 48. عمل مانند یک ابزار با انواع مختلف گوشت وجود دارد: گوشت گاو، خوک و گوسفند، و همچنین در ماهی ها و پرندگان.

بکینگ پودر الکتریکی برای گوشت

مانند یک ماشین متشکل از سه بخش اصلی است:

• مسکن؛
• محرک های برقی؛
• بدن کار می کند.

یک موتور الکتریکی و گیربکس: درایو نیز به اجزای مختلف تقسیم شده است. چاقو مشابه در حرکت توسط عمل یک جفت از استوانه ها و چرخش ها را تنظیم و حرکت به جلو. این ترتیب، خروجی گوشت، به طور مساوی با دو نفر از دو طرف آن را در یک بار کار کرده است. به منظور نرم کردن در tenderayzere گوشت، آن را در سوراخ دریافت. وجود دارد آن را به طور خودکار تیغه را با شتاب و اجازه می دهد تا برای پردازش سریع. می تواند نرم و گوشت قطعه به هم پیوستند. برای این کار با قرار دادن یک بر روی قطعه دیگر، آنها را به دستگاه، و در طول دوباره انتقال به نوبه خود گوشت 90 درجه است.

اصل عمل

این عملیات به شرح زیر نتیجه گرفت: در گوشت قبل از تمیز و آماده برش کوتاه، که از طریق آن می تاندون قطع اعمال می شود. پس از آن، نه تنها باعث افزایش نرمی از گوشت، بلکه مساحت آن: دو یا حتی سه گانه. و آخرین اما نه کم، در فرآیند آماده سازی یک قطعه از تقریبا فشرده نیست، و چشم از آن را در پایان بسیار جذاب تر خواهد بود، طعم و مزه همان - شاداب تر و حساس شود.

ایمنی و ویژگی های عملیاتی

با استفاده از تولید یک دستگاه برای ضرب و شتم tenderayzer گوشت، شما باید در مورد ایمنی نگران نباشید. نه، من می دانم آن است که قطعا باید. اما این واقعیت است که شانس گرفتن آسیب در این دوره از کار با او در اپراتور ندارد. این باید یک پوشش محافظ می شود به تغییر از موقعیت معمول خود حداقل در میلی متر، به عنوان یک تابع خاص فعال می شود و موتور به طور خودکار متوقف می شود.

با توجه به مراقبت، گوشت tenderayzer ابتدایی است را به قطعات ثابت و قابل جابجایی شکسته شسته شود. با این حال، که مایل به زندگی طولانی از دستگاه، شما نیاز به دوره روان پیچ و دنده مکانیزم چرخش روغن. شربننج چاقو ممکن است به صورت دستی و یا مکانیکی انجام، با یک فایل یا نوار. روش اول نیاز به مراقبت در کارگاه.

مزایای استفاده از مدل های برقی

با وجود عملکرد چشمگیر، ابعاد tenderayzer بسیار کوچک است. با این حال، بر اساس چگونه گوشت بررسی tenderayzer مشخص در مورد آن، ما می توانیم به نتایج زیر در قرعه کشی:

• Tenderayzer - کاهش قابل توجهی در مدت زمان پخت و پز.
• با آن آسان برای حفظ یک محیط کار در نظم و تمیز.
• گوشت در طول پردازش کمتر مجروح، اما آن کار می کرد بهتر است.
• عملیات حرارتی آن نیز تسریع قابل توجهی.
• گوشت درجه دوم از ملایم تر سست نمی کارآمد کمتر است.
• دستگاه اجازه می دهد تا دست کشیدن قطعات گوشت فردی، تشکیل استیک خروجی عدد صحیح است.
• با بسیاری از راهنمایی شما می توانید گوشت، برش به شکل مورد نظر را دریافت کنید.

هزینه این دستگاه بسته به عواملی مانند قدرت uymy، اندازه، عملکرد و، البته، مارک های شناخته شده. این باعث می شود هیچ حس به عنوان گران ترین و ترین را ، ساختار بودجه. بهتر است به خواندن بررسی در مورد مدل های خاص و بر اساس آنها، خرید tenderayzer نه تنها نزدیک ترین ارتباط را مطابق با نیازهای صاحب آن، بلکه یکی که برای سالهای زیادی خدمت می کنند، بدون تغییر کیفیت از پردازش محصولات. صرف نظر از اینکه آن را دستی یا نوع الکتریکی می باشد، چنین خرید خواهد بود حتی آشپزخانه خانه کوچک بسیار عملی است. بله، و کار با او - نه تنها سریع، بلکه لذت بخش است.