تشکیلآموزش متوسطه و مدارس

کیتین - آنچه در آن است؟ استفاده از کیتین

اگر شما فکر می کنم که ملخ ها تنها در شرق میانه و برخی از کشورهای آفریقایی خورده، به شدت در اشتباهید. از ظروف حشرات، در واقع، به طور منظم ما مصرف می کند. اعتقاد بر این است که آنها بسیار مفید است. برای دهه ها، کیتین در شامل ترکیب مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی، دارو.

حتی در موضوع جراحی و باند برای سال های بسیاری اضافه شده به ماده یا مورد استفاده در تولید مشتقات آنها. ژاپنی ها شروع به انجام است. مد عجیب و غریب آنها را توسط آمریکایی ها و اروپایی را برداشت. حالا روس ها به این ماده پیوست.

کیتین: آنچه در آن است

ماده مورد نظر کدام است؟ بیایید آن روبرو هستند. کسانی از ما که می اموزشگاه گریز زدن در درس زیست شناسی نیست، البته، آشنا با این موضوع، به عنوان کیتین. آنچه در آن است، به بسیاری از شناخته شده است. از این مواد شامل خرچنگ. با این حال، نه تنها این حیوانات آن را دارند. حشرات (پروانه، سوسک) و سخت پوستان (خرچنگ، میگو، خرچنگ): کیتین بخشی از اسکلت خارجی بندپایان است.

این ماده، علاوه بر این، نیز در دیواره سلولی قارچ ها و مخمر یافت می شود. و جلبک هستند - از گیاهان خود محروم شوند. کیتین نیز در دیواره سلولی است.

ساختار کیتین، ساختار ماده

اطلاعات در مورد خواص و ساختار سلولز (نماینده مهم ترین پلی ساکارید است که از اجزای ساختاری عمده از گیاهان) امروز در ادبیات در یک فرم قابل دسترس است. با این حال، اطلاعات در مورد آنچه ساختار کیتین، بسیار کوچکتر است. با این وجود، آن است که دقیقا اساس سیستم اسکلتی، است که پشتیبانی از ساختار سلول تشکیل پارچه در کوتیکول حشرات، پوست سخت پوستان، دیواره سلولی باکتری ها و قارچ. چه ساختارهای chitinous در حشرات و سخت پوستان سختی ذاتی، به علت تشکیل کمپلکس کیتین کربنات خاص. او به عنوان یک نتیجه از رسوب مواد در کربنات کلسیم مورد علاقه ما، که به عنوان یک نوع ماتریس معدنی عمل می کند به نظر می رسد.

برخی از شباهت بین ساختار سلولز و کیتین وجود دارد. با این حال، بر خلاف اول، تعویض کیتین در اتم کربن 2 آن گروه واحد استامید ابتدایی است. در سلولز، نقش همان است که توسط هیدروکسیل ایفا کرده است. مولکولهای کیتین بومی (به عنوان مثال، طبیعی) بنابراین معمولا شامل تعدادی از واحد با گروه های آمینه اولیه رایگان.

خواص مفید از کیتین

این ماده به منظور افزایش عطر و طعم و مزه غذا، بهبود ظاهر اضافه شده است، و یا به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. مکمل های غذایی هستند که در آن موجود است وجود دارد. کیتین ترکیب این است که این ماده دارای خواص دارویی است. اعتقاد بر این به نفع آن است که به شرح زیر است:

  • این مانع از رشد سلول های سرطانی؛
  • این بدن ما از اثرات اشعه محافظت می کند؛
  • بهبود سیستم ایمنی بدن.
  • این مانع از توسعه سکته مغزی و حملات قلبی، به عنوان اثرات داروهای افزایش می دهد که به رقیق شدن خون؛
  • این است که به مبارزه با انواع فرایندهای التهابی؛
  • هضم را بهبود می بخشد (اسیدیته معده را کاهش می دهد، و همچنین باعث رشد بیفیدوباکتریوم مفید)؛
  • حفظ سطح پایین کلسترول را در خون ما، آن را با چاقی و آترواسکلروز کمک می کند.
  • شتاب روند ترمیم بافت.

یک ماده بسیار مفید کیتین است. آنچه در آن است و چه خواص دارویی آن هستند، آن را به خوبی خواهد بود به یاد داشته باشید.

چگونه مشترک کیتین در طبیعت است

این است که در طبیعت اغلب در بر داشت. به طوری که از آن است که دوم بیشترین میزان شیوع مواد آلی (اولین متعلق به پالپ). تعدادی از دانشمندان حتی بر این باورند که بشریت در آینده نزدیک حرکت خواهد کرد به طور انحصاری کیتین رژیم غذایی است. به عنوان مثال، سام هادسون، استاد شیمی پلیمر، اخیرا گزارش داد که در حال حاضر، محققان در آستانه باز شدن "دنیای جدید"، که در آن تعدادی از محصولات است که می تواند از کیتین به دست آمده، بی نهایت است.

تاریخ کمی

در مورد چگونه از آن همه در رابطه با یک ماده از قبیل کیتین شروع به ما بگویید. آنچه در آن است که در قرن 19 به دست. بازگشت در سال 1811، استاد Genri Brakonno، مدیر واقع در Nancy (فرانسه)، باغ گیاه شناسی شروع به بررسی شیمیایی ترکیب قارچ. توجه دانشمند جذب مواد غیر معمول است. اسید سولفوریک بود قادر به آن حل نمی کند. این کیتین بود. پس از مدتی مشخص شد که یک زیست¬بسپار دانشمندان انتخاب از فرانسه، نه تنها در قارچ موجود است. او در بالپوش از حشرات پیدا شد.

کیتین، خواص که هنوز هم به اندازه کافی مورد مطالعه قرار گرفت، رسما در سال 1823 نامگذاری شد. ترجمه از یونانی "کیتین" به معنای "لباس". دانشمندان در سال 1859 از پروتئین و کلسیم آزاد شده، از آنجا خارج از آن ماده جدیدی باشد. این کیتوزان نامیده می شد. این ماده حتی جالب تر از سلف خود است. آن را فعال فعالیت سلولی، ترشح هورمونی و عصبی خود تنظیم تنظیم، ترویج عملکرد سالم بدن و زندگی، به عنوان مطالعات اخیر نشان داده. و این تنها برخی از خواص مفید آن است. با این حال، کیتین، بعد از همه از اکتشافات اولیه هیچ کس علاقه مند در یک صد سال به استثنای متخصصان باریک بود.

فقط در پایان قرن 20 آن را قادر به پیدا کردن چگونه به سلامت از این مواد مفید بود. با این حال، مردم هنوز هم بسیاری گذشته است شروع به خوردن بندپایان و، بر این اساس، کیتین در حیوانات است.

درباره حشرات چند ساله بودند خوردن

حتی در کتاب لاویان در کتاب مقدس ارجاع به "ناپاک" و حشرات "پاک" پیدا شده است، که مناسب و نامناسب برای مصرف انسان است. توسط "پاک"، برای مثال، شامل ملخ و ملخ. جان باپتیست در بیابان، خوردن ملخ و عسل وحشی. هرودوت، مورخ یونانی، به ذکر است که آفریقایی گرفتن این حشرات است. سپس آنها را در ملخ خورشید خشک شده، ریخته و شیر او را و خوردن. اعتقاد بر این است که ملخ ها در عسل حتی عار نیست رومیان باستان. و همسر محمد، بنیانگذار اسلام، کل سینی از این حشرات به عنوان یک هدیه همسر خود فرستاد.

در دادگاه های از Montezuma، حاکم هند، در طول شام احزاب مورچه ها آب پز خدمت کرده است. آلفرد برهم، کاوشگر معروف و جانور شناس، در کتاب خود با عنوان "زندگی حیوانات" در مورد این واقعیت که ساکنان سودان گرفتن موریانه و خوردن آنها را با لذت است.

دلخوشیها مدرن از بندپایان

حشرات عشق دلی به امروز حفظ در بسیاری از کشورها. در شرق میانه، و همچنین در برخی از کشورهای آفریقایی در بازار و مغازه ها فروش ملخ، و در منوی رستوران های گران قیمت همیشه شامل غذاهای از آن. در فیلیپین است گزینه های بسیاری پخت و پز جیرجیرک شناخته شده است. در مکزیک، خوردن ملخ و اشکالات، راسو. در تایلند، لاک الکل و لارو سوسک و سنجاقک و کرم و جیرجیرک.

رژیم غذایی کیتین

جالب است که در اواخر قرن 19 تا با یک رژیم غذایی از حشرات است. وینسنت هولت، طبیعیدان انگلیسی و کاشف، شروع به پاسخ، به عنوان گوشت خوردن و گیاهخواری مخالف entomophags (به اصطلاح حشرات مواد غذایی). هولت، غافل که عمل کیتین و کیتوزان ozdoravlivayusche در بدن، نوشت به عنوان یک منبع مواد مغذی حشرات بسیار پاک تر و سالم تر از سایر حیوانات است. پس از همه، آنها خود را تنها مواد غذایی گیاهی می خورند.

ارزش تغذیه از حشرات

آیا من می توانم به اندازه کافی از حشرات را دریافت کنم؟ این باعث می شود آن را دشوار است، اما ممکن است، به خصوص اگر شما به یاد داشته باشید آنچه که دارای خواص معجزه آسا از کیتین. استفاده از رژیم غذایی می تواند موثر باشد، اگر حداقل یک برآورد تقریبی چقدر شما نیاز به گرفتن ملخ، سوسک، زنبور عسل و موریانه ها، به مجموع وزن خود را 100 گرم بود. ارزش تغذیه ای 100 گرم از حشرات زیر است.

  • ملخ را به شما 20.6 پروتئین و 6.1 گرم چربی است.
  • سوسک سرگین - 17.2 گرم پروتئین و 3.8 گرم چربی.
  • موریانه - 14.2 گرم پروتئین و چربی 2.2g.
  • زنبورها شامل 13.4 گرم پروتئین و چربی 1.4G.

برای مقایسه، گوشت گاو - پروتئین 23.5 گرم و 21.2 گرم چربی است.

با این حال entomophagy باقی مانده است، با این حال، عجیب و غریب. در زمان ما، به منظور اطمینان حاصل شود که خواص شفا از کیتین و یا کیتوزان، لازم است به خوردن scarabs و سوسک، غلبه بر موشکافی. برای این کار، به سادگی به فروشگاه بروید و رژیم غذایی چیزی را انتخاب نمایید.

مطالعات انجام شده در کشور ما

فرمول کیتین برای اولین بار در اتحاد جماهیر شوروی در سال 1960 سال ساخته شده است. این دارو باید به محافظت در برابر اشعه یونیزان کمک می کند. در حال توسعه یک داروی جدید توسط ارتش طبقه بندی شد. ترکیب این محیط را حتی از پزشکان پنهان شده اند. پس از یک سری از آزمایش بر روی میمون ها، سگ و موش، نشان داده است که این دارو کمک می کند تا آنها برای زنده ماندن حتی پس از یک دوز کشنده اشعه دریافت کرده بود. کمی بعد، محققان دریافتند که از مزایای داروهای کیتین برای انسان داشته باشد. خواص خود را نیز تنها به یک اثر پرتو محدود نمی شود.

متوجه شدم که کیتین و مشتقات آن قادر به مقابله با آلرژی، سرطان، بیماری های روده، فشار خون بالا و مانند آن. D. کیتین گنجاندن علاوه بر افزایش مدت زمان عمل از داروهای دیگر کمک می کند.

تحقیقات مدرن

و امروز همچنان پژوهش از کیتوزان و کیتین. در روسیه، آنها دانشمندان مشغول شده که اعضای کیتین جامعه روسیه، در سال 2000 تاسیس شده است. این نه تنها شامل آن دسته از محققان که در حال مطالعه این مواد به طور مستقیم، بلکه نمایندگان از دیگر شاخه های علوم، و همچنین به عنوان کشاورزی، پزشکی و صنعت. بهترین hitinologam غربی اهدا جایزه ویژه Brakonnovskaya. این نام خود را در افتخار از Bracon، که یکی از پیشگامان کیتین بود کردم. در کشور ما چنین جایزه پس از پل Shorygina نام برد. این فرهنگستان علاقه مندان پژوهش کیتین است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.