پروتئین: چرا و چگونه است که بدن وجود دارد؟

تعداد کمی از مردم هر روز در مورد دقیقا همان چیزی برای خوردن و چگونه به بهترین وجه ایجاد رژیم غذایی خود فکر می کنم. متاسفانه، در مورد تغذیه اغلب تنها مردم با مشکلات جدی سلامت فکر می کنم. همه می دانند که رژیم غذایی باید پروتئین باشد. این ماده چیست؟

خواص مضطرب

پروتئین (پروتئین) - یک زندگی مولکولهای غول پیکر، که ممکن است از یک کثرت از مدارهای تشکیل شده است. کوچکترین بلوک از آن برای ساخت این ساختمان های با شکوه - اسیدهای آمینه است. نتیجه این است که، با توجه به قاعده ظهور، مولکول های طیف تبدیل خواص بسیار پیچیده است، می توانید به خواص از اسیدهای آمینه نمی شود کاهش می یابد. تعداد توابع پروتئین در بدن انسان انجام، بی حساب است، اگر چه یک گروه از توابع است که هنوز هم جدا شده است.

و اگر شما به اشتباه؟

بنابراین، پروتئین؟ چه در آن است و اینکه چگونه یک نوع متفاوت از دیگری است؟ مقادیر مختلف توالی پروتئین و اسید آمینه. و یک تغییر کوچک - و پروتئین مولکول های دیگر نمی تواند انجام عملکرد خود را. گاهی اوقات کد ژنتیکی خزد در خطا، و اموال از اسیدهای آمینه برنامه نویسی با نادرست جایگزین - هستند بیماری های جدی مانند میاستنی گراویس و یا وجود دارد کم خونی داسی شکل. آن را برای پروتئین بدن بسیار مهم است. اختلالات ژنتیکی مربوط به ساختار آن چیست؟ این بیماری اجتناب ناپذیر و جدی در سطح کل ارگانیسم است.

مکانیسم تجزیه

ماکرومولکولهای بیولوژیکی پروتئین به دلیل فعالیت کاتالیستی خود را به خصوص برای انسان مهم است. بسیاری از فرآیندهای در بدن ما می تواند بدون این فعالیت را ندارد، چرا این واکنش قادر به شروع خود به خود به دلایل انرژی هستند. چرا پروتئین است؟ آنچه در آن است seboy در رابطه با تجزیه است؟ شما نمیتوانید مفهوم آشنا تر، مترادف با "آنزیم" به نظر می رسد. آن را با اجزای واکنش نقاط فعال ارتباط برقرار، اجازه می دهد واکنش به شروع، و سپس با خیال راحت "اجازه رفتن" باشه. بنابراین، آن را تسهیل آغاز واکنش، اما خود را در آن، و همچنین هر گونه کاتالیزور دیگر مصرف نمی شود.

اساس جنبش

عملکرد سازه بسیار مهم است. پروتئین ها شکل خالص یافت در عضلات است. گوشت، که بسیاری در جهت به دست آوردن پروتئین غذا خوردن - عضله از حیوانات است. اگر چه بهترین پروتئین - خرد است (در پروتئین). گوشت نیز نسبتا خوب جذب می شود. وضعیت بدتر با این، محصولات سویا و حبوبات. هستند بسیاری از پروتئین وجود دارد، اما آن را از کالا معلوم می شود برای بدن دشوار است.

در سطح میکروسکوپی

پروتئین اساس از سلولهای موسوم به اسکلت سلولی، که شکل می دهد تشکیل می دهد. یکی دیگر از پروتئین مهم درگیر در حمل و نقل ترین مواد به طور مستقل قادر طریق غشای سلولی رفتن نیست. در سطح سلول است فعالیت کاتالیزوری که قبلا ذکر شد، انجام دادند.

پروتئین بهترین برای غذا خوردن؟ به طور سنتی در نظر گرفته حیوانات مهم است، اما آنها به خوبی ممکن است با سویا جایگزین شود، اگر این گیاه قبل تحت درمان خوبی بود. به عنوان مثال، پودر پروتئین های ساخته شده از سویا حاوی پروتئین کامل و هضم گوشت عضله بهتر است. چرا پروتئین های گیاهی برای سلامتی شما بهتر است؟ این است که با مقدار زیادی چربی در ارتباط نیست و تولید کلسترول کمک می کند.