ویتامین های گروه B: ویتامین B1 و دیگر

ویتامین ها - مواد آلی داشتن فعالیت های بیولوژیکی بالا، حتی اگر محتوای آنها در بدن ناچیز است. آنها از جمله کارکردهای مهم بدن انسان به عنوان سیستم ایمنی بدن، تعادل هورمونی، چشم انداز، و دیگران را تحت تاثیر قرار. سنتز شده در ویتامین بدن انسان نمی تواند. نقش ویتامین ها - ارائه طیف وسیعی از واکنش های کاتالیزوری در بدن است. تعدادی از ویتامین حال حاضر شناخته شده در تنظیم تمام توابع بدن مهم هستند و سوخت و ساز بدن بیست رسد.

اصطلاح "ویتامین» (ویتا - زندگی، لاتین) در سال 1912 توسط بیوشیمیست لهستانی که نام فانک Kazimezh معرفی شد. او تیامین یا ویتامین B1، برنج شناخته شده است. تشخیص ویتامین های محلول - ویتامین B1 و B6، تمام ویتامین های گروه B، ویتامین PP، اسید اسکوربیک، و محلول - ویتامین های A، E، D، K، و پروستاگلاندین ها. هنگامی که بیش از حد در ویتامین های محلول در چربی بدن موجود آنها سمی هستند، با بیش از ویتامین های محلول در آب در خروجی ادرار دفع می شود.

ویتامین ها چه هستند از گروه B، چگونه بسیاری از و آنچه آنها را برای؟ این گروه متشکل از هشت ویتامین ها: تیامین (ویتامین B1)، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، نیاسین (B3)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، کوبالامین (B12)، اسید فولیک و بیوتین.

ویتامین B1 نقش مهمی در سوخت و ساز چربی ها و کربوهیدرات ایفا می کند، کمک می کند تا برای حفظ عملکرد طبیعی قلب، لازم است برای توسعه کامل و رشد ارگانیسم، دستگاه گوارش و دستگاه عصبی، آن را نشانی از خواص سمی ندارد. بسیاری از شخص ویتامین B1 می شود همراه با غذاهای گیاهی مانند لوبیا، نخود فرنگی، اسفناج، مخمر، سویا، گندم نان سبوس دار. ویتامین B1 در کبد، کلیه، گوشت گاو و خوک، علاوه بر تیامین توسط برخی از فلور باکتریهای روده بزرگ سنتز شده است.

ریبوفلاوین یا ویتامین B2، برای کنترل تجزیه چربی و پروتئین مورد نیاز است، به عنوان یک کوآنزیم ضروری برای یک سیستم عصبی سالم و پوست، در واکنش اکسیژن است. علائم کمبود: التهاب بافت نرم اطراف دهان و بینی، درماتیت سبورئیک، ناراحتی در نور روشن، التهاب زبان. ویتامین B2 در شیر، غلات، گوشت، پنیر، تخم مرغ و نخود فرنگی یافت می شود.

نیاسین (B3) بدن انسان برای سوخت و ساز بدن مورد نیاز است، سلامت پوست از سیستم عصبی و دستگاه گوارش است. کمبود ویتامین B3 باعث پلاگر، بیماری است که در گذشته یکی از رایج ترین در میان مردم ضعیف بود. علائم کمبود: درماتیت، اسهال و Dementiy (اغلب کشنده). پلاگر همچنین حفره دهان تاثیر می گذارد. اسید نیکوتین موجود در گوشت، ماهی، مخمر، شیر، تخم مرغ، حبوبات، سیب زمینی و بادام زمینی.

پیریدوکسین یا ویتامین B6 در درگیر متابولیسم پروتئین و چربی و کربوهیدرات ها در روند فروپاشی. کمبود ویتامین B6 نادر است، زیرا است آن را در مقادیر زیاد در بسیاری از غذاها حاوی: جگر، گوشت، ماهی، برنج قهوه ای، کره، غلات، حبوبات، جوانه گندم، لوبیا، و غیره.

سیانوکبالامین (ویتامین B12) عمل می کند به عنوان koekzima در سنتز DNA، برای عملکرد سوخت و ساز بدن سیستم عصبی، چربی و کربوهیدرات ضروری است. اغلب دچار کمبود این ویتامین در افراد گیاهخوار که مقدار کافی از محصولات با منشاء گیاهی نیست رخ می دهد، پس از آن نشان می دهد که ویتامین B12 در آمپول.

اسید فولیک در سنتز DNA و RNA بلوغ گلبول قرمز ضروری است، هموگلوبین در شکل گیری و تجزیه پروتئین ها ضروری برای تمام واکنش های بیوشیمیایی در بدن شرکت می کند. کمبود آن کاهش رشد، باعث کم خونی میشود این شامل اسید فولیک در تقریبا همه غذاهای گیاهی.

اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) و بیوتین در متابولیسم چربی ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، و اسیدهای آمینه خاص تولید شده توسط باکتری در روده، موجود در گوشت، شرکت غلات و حبوبات.