مید بدون مخمر - قصه گوهای نوشیدنی، خدایان، قهرمانان و ماه عسل

داستان قوم روسیه همواره با پیروزی خیر بر شر به پایان می رسد و با یک جشن به افتخار این پیروزی تاج گذاری کرد. یا عروسی از شخصیت با شخصیت اصلی و، دوباره، جشن. چه راوی از خود را با کلمات: "و من آنجا بودم، عسل، نوشیدن آبجو ..." ایست! آیا ممکن است به نوشیدن عسل در همان راه به عنوان آبجو؟ البته. اگر ما در حال صحبت کردن در مورد باستان اسلاوی سبزی قطعات - مید.

همه کشورهایی که این فرصت را به جمع آوری گرفته اند عسل زنبور عسل وحشی، از زمان بسیار قدیم درگیر در پرورش زنبور عسل. در روسیه آنها قبل از قرن هفدهم انجام می دهند، به تدریج در حال حرکت در پرورش زنبور عسل Pasechnoye به عنوان جنگل زدایی و اهلی کردن زنبور عسل است. و قصرها شاهزاده در کلبه عادی، و - عسل اسلاوها همیشه به وفور بود. من از آن و اصلی نوشیدنی الکلی روسیه آماده (تا به گسترش در قرن هجدهم، ودکا) - مید بدون مخمر، عسل پس از آن به نام یا عسل به سادگی مست. همانطور که از نام نشان می دهد که قدرت از نوشیدنی با اضافه کردن به آن را در روند تخمیر رازک افزایش یافته است.

از این رو، اولین دستور - قدیمی، نزدیک به اصلی کهن روسی. این برنامه یک آب توت فرآیند تخمیر است که مخلوط با عسل را در یک نسبت 2: 1. هاپ به مخلوط در اختیار اضافه شده است. پس از آن در مورد یک هفته به زمان به هم بزنید نیاز دارند. هنگامی که تخمیر است بیش از - ریخت و به نگه داشتن مخزن است. من باید بگویم که کسانی که به دنبال یک دستور العمل، چگونه به مید بدون مخمر، این روش بلافاصله ازدواج کرد. و نه به دلیل نیاز به حضور یک تاسیسات ذخیره سازی زیرزمینی برای بشکه بلوط سرد است. و از آنجایی که مید در آنها باید برای حداقل پنج سال نگهداری می شود. بهترین از همه - بیست. درست است، با پرتگاه از صبر و شکیبایی به دست آمده نوشیدنی خوشمزه و شگفت آور و معطر.

اولویت می شود بسیار کوتاه - پنج ماه - مید بدون مخمر. در 2 لیتر آب به حل یک پوند عسل، جوش چهارم از یک ساعت، و سپس به 50 درجه سرد می شود. پاک کردن گیلاس از استخوانها میشود. این می تواند به 2 کیلوگرم را؛ اگر شما می خواهید طعم روشن تر و مشخص تر - 4 کیلوگرم است. گیلاس ریختن شربت عسل. قبل از تخمیر اضافه کردن 2-3 مخروط هاپ. پوشش گاز مرطوب را حذف به یک مکان گرم برای یک روز. پس از آن، مطمئن شوید که فرآیند تخمیر می گیرد، و برای ارسال یک نوشیدنی در یک جای خنک. در اینجا او در 3-4 ماه می آید. پس از آن خاموش فیلتر شده و ... در اصل، مید بدون مخمر برای استفاده آماده است. اما اگر شما می خواهید بهترین عطر، طعم، آن را خیس خوردن برای یک ماه دیگر.

تقریبا در دستور تهیه و مید، با رازک غنی شده است. شروع تخمیر "شروع می شود" کشمش، که، مانند عسل، در هر لیتر آب شما نیاز به در '50 است که لازم نیست به جوش مخلوط آب و عسل، فقط اضافه کردن کشمش در آن است. اصرار در دمای اتاق، نیاز به دو روز است. پس از تصفیه، پور را در یک ظرف، آن مهر و موم شده و به یک جای خنک برای 2-3 ماه می باشد. مهر و موم آب با مجموعه ای از آن لازم نیست.

حالا شما می توانید ده ها تن از های مختلف پیدا کنید دستور العمل برای مید، در نفیس دیگری. با این حال، تنها آماده سازی مید بدون مخمر نزدیک ترین به دستور اصلی قدیمی روسی: چون در آن زمان هیچ "تک سلولی" قارچ نمی rusichi مطمئن شوید. بله، و آنها به آنها ندارند.

در نهایت شایان ذکر است که به عنوان یک نتیجه شما یک نوشیدنی و اجازه دهید کم الکل، اما کاملا خائنانه است. واقعیت این است که قدرت خود را - که معمولا 5-6، حداکثر 10 درجه، باید به شما گمراه کنند. مید بدون مخمر است که به سرعت به جریان خون جذب و نسبتا "کشباف" پاها در حالی که سر خود را در متانت و وضوح. با این حال، پس از یک دوره کوتاه از زمان (و در اعتدال، البته)، پاها به تلو تلو خوردن را متوقف خواهد کرد.

و به یاد داشته باشید: مید - نه برای نوشیدن شراب بی بند و. پس از همه اسلاوها رسوم آن را با خدایان خود به اشتراک گذاشته و فنلاندیها آب زندگی افسانه او، که مردگان از قبر بالا می برد در نظر گرفته. و چگونه می توانم شما فکر می کنم که زن و شوهر در ماه اول بعد از عروسی، که هنوز هم به نام عسل نوشید؟