ماهی پلاتین انواع و شرح

اصطلاح "ماهی های پالایی" از جایی که آنها زندگی می کنند، منشا می گیرد. این منطقه یک منطقه از دریا یا اقیانوس است که سطح پایینی را محدود نمی کند.

Pelageal - چی هست؟

از یونانی "pelagic" به عنوان "دریای باز" تفسیر می شود که به عنوان زیستگاه نکتون، پلانکتون و پلیستون عمل می کند. به طور معمول، منطقه پلاژیک به چند لایه تقسیم می شود:

• Epipelagial - واقع در عمق 200 متر؛
• Mesopelagic - در عمق تا 1000 متر؛
• Bathipelagic - تا 4000 متر؛
• بیش از 4000 متر - Abisopelagial.

ماهی پلاتین: توضیحات

این ساکنان دریایی هستند، ویژگی مشخصه زیستگاه - منطقه پلاژیک. دو گونه ماهی پالایی وجود دارد: ساحلی و اقیانوسی. اولین آب کم عمق را اشغال می کند، جایی که نور خورشید می سوزد، و دومین جایی که در لایه های عمیق قرار می گیرد، گاهی اوقات در منطقه ساحلی، عمدتا برای تخم ریزی شنا می کند.

در اکثر موارد، ماهی های ماهی پالایی شناخته شده اند که شناگران عالی هستند. بدن یک شکل اژدر و یا نوعی اسپیندل به آنها اجازه می دهد تا سرعت ستون آب متراکم را تجزیه و تحلیل کنند، در حالیکه در حال توسعه سرعت زیاد هستند. اندازه ماهی های پالایی که از بسیار کوچک (شاه ماهی بلدرچین، خلیج یا شاه ماهی) به شکارچی های غول پیکر متفاوت است، متفاوت است: کوسه های اقیانوسی و تن ماهی. ماهیهای پلاژیک اغلب به صورت گسترده ای تشکیل می دهند، گاهی اوقات به بیش از هزار تن می رسد، اما همچنین کسانی هستند که خانه های انفرادی را دوست دارند.

انواع محبوب

گرفتن ماهی اصلی ماهی پالایی است. این رقم برای 65-75٪ از کل catch است. با توجه به ذخایر و دسترسی به منابع طبیعی، ماهی های پالایی دریایی ارزان ترین نوع غذاهای دریایی هستند. با این حال، این طعم و ابزار مفید نیست. موقعیت پیشرو تجاری گرفتن توسط ماهی های دریایی دریای سیاه ، شمال، مرمره، بالتیک، و نیز اقیانوس آرام شمالی و اقیانوس آرام قرار دارد. این شامل ذرت (کپلین)، anchovies، شاه ماهی بلت، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، کد (آبنبات سفید آبی)، ماهی خال مخالی.

شاید شایع ترین و پرطرفدارترین ماهی، شاه ماهی باشد. اساسا، آن را در دریاهای پلاژیک آتلانتیک شمالی، در دریای بارنت و شمال زندگی می کند. چهار گروه از شاه ماهی وجود دارد: تخم ریزی، بزرگ قبل از تخم ریزی، چربی و شاه ماهی کوچک. محصولات با ارزش ترین میگوهای چرب هستند. پس از همه، آن را به راحتی به حفظ و حفظ عالی است.

دومین محبوب ترین میان مصرف کنندگان، ماهی خال مخالی است. این ماهی در آبهای دریای بالتیک، دریای سیاه و مرمره به شکل شبیه و به طور گسترده ای پخش می شود. طول متوسط ماهی خال مخالی 30 تا 35 سانتیمتر است. بعضی از افراد می توانند به طول 60 سانتی متر برسند. رنگ ماهی خال مخالی خاکستری و سبز با بسیاری از نوارهای سیاه و سفید واقع در پشت است. این ایده آل برای ساخت مواد غذایی کنسرو شده، محصولات سیگار کشیدن سرد، و همچنین ماهی و بالیک است.

سومین نوع از گونه های گسترده ای از ماهی های پالایی که تجاری هستند شامل ماهی قزل آلا و شاه ماهی است. ماهی قزل آلا ماهی ذوب شده، ماهی آکری است که بر روی مواد غذایی از پوسته پوسته و پلانکتون تغذیه می کند. طول آن به ندرت بیش از 20 سانتیمتر است. این ماهی ماهیگیری است که در لایه های بالایی تقریبا دایره ای زندگی می کند. به صورت شته، در فرم ترشی و دودی و همچنین در خشکی استفاده می شود.

سالاک عمدتا در آبهای دریای بالتیک زندگی می کند. در خارج از آن، بسیار شبیه به شاه ماهی آتلانتیک است، اما در اندازه های کوچکتر متفاوت است که در عرض 20 سانتی متر متفاوت است. سالاک دارای یک بدن بلند و یک رنگ نقره ای است. آنها این ماهی را در قالب یخ زده، به شکل نگهداری و مواد غذایی کنسرو و در نسخه سردش، فروخته اند.

کیفیت طعم

ماهی پلاژیک برای داشتن محتوای بالای چربی در ترکیب آنها، بیش از 20٪ مشهور است. برخی از گونه های مرتعی غنی از ویتامین B12، A، D، ید و اسید آمینه هستند که بخشی از ترکیب پروتئین شاه ماهی هستند. مطالعات علمی نشان داده است که حضور شاه ماهی در رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد. فیله ماهی دارای یک انعطاف پذیر و ملایم است و یک طعم بسیار دلپذیر است.

ماهی مگس دودی، گوشتی ظریف، ظریف و سرخ شده و یا پخته شده با یک قوام خشک مشخص شده است. ماهی خاویار حاوی بسیاری از میکرولیت های مفید مانند فسفر، منگنز، روی و ویتامین B است.

ماهی های ماهی پالایی دریایی به راحتی قابل هضم هستند و حاوی حدود 20 درصد پروتئین هستند. آنها غنی از اسید آمینه، پروتئین، کلسیم و همچنین یک عنصر اساسی سلنیوم هستند. گوشت ماهی خرد شده نرم و ملایم است که به خواص طعم خاصی می بخشد.