سوربات پتاسیم و کاربرد آن

در حال حاضر، صنایع غذایی استفاده از بسیاری از افزودنی های مختلف است که به بهبود طعم غذاها، و به منظور کاهش هزینه و ساده فرآیند تولید طراحی شده اند. به طور طبیعی، چنین دامنه قابل توجهی را برای فرد به عنوان صنایع غذایی باید یک رویکرد محتاطانه به این موضوع از معرفی هر گونه مواد افزودنی و محصولات است.

در سال های اخیر، مردم به طور فعال شروع بحث در مورد مواد افزودنی مختلف و اثر استفاده از GMOs در غذا. این تقریبا تمام مواد افزودنی هستند که در مواد غذایی استفاده می تحت تاثیر قرار گرفت. این امر به ویژه مواد افزودنی از گروه E، که مربوط و سوربات پتاسیم است.

مشکل این است که بازار جهانی مواد غذایی، و همچنین در برخی از بازارها، نیاز به ساده تولید وجود دارد. این به خاطر این واقعیت است که محصولات به بیش از مسافت های طولانی تحویل داده می شود، در نتیجه باید کیفیت خود را حفظ کنید. یک راه ممکن برای حل این مشکل است به استفاده از انواع مواد نگهدارنده، طراحی شده اند که به افزایش عمر مفید بدون از دست دادن کیفیت.

در میان عناصر مورد استفاده نمک به خوبی اثبات شده از اسید سوربیک و یا سوربات پتاسیم به سادگی. او مدت طولانی است که در صنعت مواد غذایی در جهان استفاده می شود. سوربیک اسید، که بازده عنصر برای مدت زمان طولانی به انجام تحقیقات کامل قرار. به عنوان یک نتیجه از خواص قوی ضد باکتری از اسید پیدا شد. در نیمه دوم قرن 20 به دلیل آن شروع به دریافت مکمل های غذایی.

از ویژگی های این E202 نگهدارنده

مزیت اصلی در این واقعیت است که این ماده را می توان از گیاهان استخراج نهفته است. این به نفع استفاده از یک ماده نگهدارنده، و تایید کرد که سوربات پتاسیم برای بدن انسان بی خطر است.

نگهدارنده E202 کند باکتری ها و دیگر میکروارگانیسم ها را از بین ببرد، آن را فقط متوقف می شود توانایی خود را برای زندگی می کنند، اما برگ باکتری های خوب است که برای فرد لازم است.

نگهدارنده E202 را کند می کند عملکردهای حیاتی باکتری های مضر، اما برگ باکتری های مفید در بدن انسان موجود است و برای سوخت و ساز طبیعی هستند. در غیاب آنها، فرد را نقض ریتم های زندگی طبیعی، شروع به توسعه گواتر، که در نهایت به اختلال در بقیه کارکرد بدن منجر می شود.

در عمل جهان، E202 نگهدارنده شده است برای یک مدت طولانی شناخته شده است. برای مدت زمان طولانی وجود دارد مطالعات مستقل متعددی بر اساس که موفق به برقراری خواص اساسی از ماده و امکان است که سوربات پتاسیم بوده است. این کاملا بی خطر برای انسان است، پس از آن می تواند آزادانه در صنایع غذایی، استفاده بدون به خطر انداختن سلامت انسان است. پس از آن هیچ باقی نمی ماند مواد مضر و یا از ترکیبات خارجی در انسان به علت آن به طور طبیعی تجزیه می کند را به دی اکسید کربن و آب.

اگر چه گاهی اوقات که نشریات و مقالات علمی وجود دارد که سوربات پتاسیم برای انسان مضر است. آنها با استدلال به طور کلی در مورد مناسب بودن استفاده از افزودنی های مواد غذایی در ارتباط است، و به عنوان یک قاعده، هیچ چیز را بتن در برابر سوربات پتاسیم ندارد. در واقع، هر افزودنی فرد باید به طور مستقل تایید شود چرا که آنها دارای خواص بسیار متفاوت است، به طوری که شما می توانید در مورد آنها در یک مطالعه صحبت کنید.

با توجه به E202 آسیب ممکن است، پس اول از همه آن یک واکنش آلرژیک است. برخی از افراد نگهدارنده سوربات پتاسیم، ممکن است به تحریک پوست منجر شود. اما در غیر این صورت آن را به طور کامل برای 50 سال بی خطر است، استفاده از این ماده نگهدارنده است تنها یک مورد از جهش و یا اثرات سرطان زا نبوده است. حتی انتقاد اصلی مواد افزودنی مواد غذایی که اسید سوربیک، یک ماده نگهدارنده تحت شماره E202 بالاترین امتیاز ایمنی دریافت شناخته شده است.