زشتیباغبانی

زمانی که برداشت کلم در سیبری. کلم برای سیبری

کلم - فرهنگ، شناخته شده و در روسیه برای مدت زمان طولانی را دوست داشتم. این است که در تقریبا تمام گوشه و کنار کشور پهناور ما رشد کرده است. بنابراین لزوما مناطق ثبت شده شرایط آب و هوایی باعث استفاده از انواع و دوره های مختلف زمانی که کلم لازم کاشته که تمیز. کلم در سیبری و اورال، برای مثال، به عنوان یکی از سبزیجات اصلی بر روی میز. ملکه در اینجا می توان به نام کلم.

انواع کلم بسیاری، اما محبوب ترین از این چند. اول از همه انواع کلم برای باغبان ترجیح می دهند اواخر سیبری، به دلیل آنها بهتر در طول زمستان طولانی سیبری حفظ شده است.

انواع کلم سفید

  • "هدیه". کلم انبوه در این کلاس یک شکل دایره و طعم بزرگ است. تمیز کردن از طریق 120-130 روز انجام میشود.
  • "بلیزارد" - انواع زیادی برای کشت در شرایط سیبری. با تمیز کردن روز حاضر از طریق 130-140. مقاوم به بیماری، ترک نمی، آن است که به خوبی برای هم تخمیر و سالاد، سوپ روسی مناسب است. کلم بسیار بزرگ است - تا 10 کیلوگرم است.
  • "امتراک F1" است جوانه زنی بسیار خوب است. کاملا در سراسر تازه زمستان حفظ هنگامی که ذخیره می شود. بالغ 150-160 روز است.
  • "شیرینی زنجفیلی F1". کلم کوچک و متراکم با وزن حدود 4 کیلوگرم به خوبی تا بهار ذخیره می شود. کلم بسیار خوشمزه است، می توان در جاهای خالی استفاده می شود، و تازه است.
  • "عروس F1" دارای وزن کمی (کمتر از 2 کیلوگرم) و به پاتوژن بسیار مقاوم است. تنوع برای ترشی استفاده می شود. بلوغ کامل از 130 تا 140 روز نیاز دارد.

شرایط استفاده از برداشت کلم

زمانی که برداشت کلم؟ در سیبری، حفظ زمستان طولانی از سر بستگی دارد که چگونه تمیز کردن بسیار خارج درستی و در زمان انجام شد. در نظر گرفته شده برای ترشی و نمک کلم برداشت در اواسط ماه اکتبر، و برای ذخیره سازی در زمستان کمی بعد - از آغاز تا اواسط ماه نوامبر. زمان دیر برداشت کلم در سیبری، جایی که مورد کاملا یخبندان های شدید اغلب می تواند به یک subfreezing سر کلم، که از ایمنی محصول را تحت تاثیر قرار منجر شود. علاوه بر این، کلم زمان نیافته و ناآماده پشت سر هم، پشت سر هم، که آن هم به ذخیره سازی طولانی مدت مساعد نیست.

مهم این است که کلم اندازه و شکل فراهم می کند که انواع رسیده است. گونه های اواخر تنها پس از پایان سر تشکیل فاز دوم تمیز. متراکم تر سر تشکیل، دیگر از آن قادر خواهد بود برای زنده ماندن در زمستان باشد.

چگونه به درستی تمیز کردن کلم

برداشت کلم است در طول فصل خشک توصیه می شود. اگر تمیز کردن کلم هنوز هم در آب و هوای مرطوب رخ داده است، کلم باید به طور کامل قبل از قرار دادن آنها را در ذخیره سازی خشک است. برای کلم برای مدت طولانی ذخیره می شد و کیفیت طعم و مزه آن، ترجیحا 3 هفته از دست دادن نیست برای متوقف کردن آبیاری آن. قطع کردن سر ضروری است به طوری که ساقه کلم به عنوان زمانی که ممکن است باقی مانده است. شما همچنین می توانید به سادگی آن را از زمین با ریشه باز کردن. ساقه بلند بسیار مناسب است به چسبیدن به کلم برای ذخیره سازی، ارتباط آنها با یکدیگر است. در این شکل از کلم حفظ شود بسیار بهتر است. قطع کردن سر ضروری است بنابراین به عنوان ترک 2-3 برگ سبز مجاور، که محافظت در برابر آسیب های سر، بیماری های قارچی و پوسیدگی.

چگونه به نگه داشتن کلم

برای ذخیره سازی باید کلم متوسط متراکم سالم با هیچ نشانه ای از بیماری گرفته شده. قبل از اینکه شما برای ذخیره سازی بسته، باید از زمین برداشته شود و باقی مانده از سر آنها خارج از منزل خشک شود. به منظور حفاظت از کلم از قارچ Botrytis شکست، روش گرد سر گچ استفاده می شود. تمیز کردن کلم توصیه می شود حفظ ساقه های بلند.

بهترین کار این است برای ذخیره کلم با یک ساقه در یک فرم به حالت تعلیق، دوره بین بردن برگ به فاسد است. کلم نیز می تواند با پیچیدن در کاغذ و گسترش کلم منظمی در قفسه های انبار و یا در جعبه محافظت می شود. کلم پشته نیاز cobs داخل.

شرایط نگهداری کلم

نه تنها برداشت - شما همچنین باید قادر به آن را ذخیره کنید. اتاق که در آن کلم ذخیره شده است، شما نیاز به پیش آماده. VentilatingHeating آن را به درستی و ضد عفونی کننده با استفاده از شستشو آهک، آن را مفید برای بیشتر انجام دیوارهای خاکستری بخور (30-40 گرم در هر. متر مربع) است. کلم بسیار حساس به درجه حرارت است. درجه حرارت مطلوب باید در محدوده از 0 به 1 درجه داشت. هنگامی که درجه حرارت به 4 درجه بالا رخ می دهد کلم جوانه زنی و ترک خوردگی. انجماد سر، بیش از حد، غیر قابل قبول است. در دمای -2 درجه زیر ممکن است هسته تیره. همه این منفی طعم و مزه از کلم و ظاهر آن تاثیر می گذارد. حفظ درجه حرارت مورد نظر را توسط منبع هوا خارجی با استفاده از دریچه ارائه شده است.

گردش هوا و کمک به اطمینان حاصل شود که رطوبت مورد نیاز در اتاق. رطوبت برای کلم ذخیره سازی بهتر 85-95٪ است. برای حفظ آن در این محدوده، توصیه می شود به ارائه تهویه کیفیت. برای این کار اغلب با باز کردن درب اگر اجازه آب و هوا با استفاده از تهویه طبیعی اتاق است. پخش مکرر ازدحام جلوگیری و دی اکسید کربن، که معمولا در ذخیره سازی به نظر می رسد کمک خواهد کرد.

گل کلم در شرایط سیبری

گل کلم متعلق به گیاهان نور دوست. با این وجود، آن را به خوبی سازگار به شرایط مناطق مختلف، اجازه می دهد آن را به رشد و سیبری. گل کلم ممکن است به خوبی تحمل فراست. تنها زمانی که کاهش دماسنج زیر منهای 5 درجه می تواند سر از گیاه آسیب برساند. برای به دست آوردن یک محصول خوب شما نیاز به حساب فصل رشد، محاسبه زمانی که به بوته و برداشت محصول را کلم. در سیبری، تابستان کوتاه تر هستند و آن را ممکن است به اندازه کافی برای رسیدن کامل.

گل کلم برای برداشت محصول

خرما برداشت گل کلم بستگی به درجه ای از بلوغ. این است که با بازرسی بصری از سر تعیین می شود. باید دست نخورده، متراکم، سفید و یا رنگ کرم باشد، قطر کمتر از 8 سانتی متر است. این مهم است که به حذف زمان کلم، از هنگامی که سر overripening ترد می شود، گیاهی شروع به دادن راه به سلیقه خود. بنابراین، هیچ تاریخ قطعی که به حذف کلم در سیبری و یا در هر منطقه دیگر. تمیز هر 2 روز آن را به عنوان رئیس بلوغ است. اقامت طولانی به خصوص مضر در آفتاب باز، آن را می توانید کلم را کاملا نامناسب برای مصرف انسان است. برای جلوگیری از این، بقیه pritenyayut با برگ های فوقانی پس از برداشت سر بالغ. هنگامی که عمر گل باید بر روی سر از حداقل 4 برگ ها و ساقه تا 2 سانتی متر است.

چگونه به نگه داشتن گل کلم

گل کلم برای ذخیره سازی طولانی مدت مناسب نیست. بنابراین، در مورد چگونه به صرفه جویی در برداشت کلم صحبت می کنید، آن را تنها در رابطه با 4/7 هفته امکان پذیر است. در درجه حرارت ذخیره سازی باید 0 ... + 0.5 درجه، و رطوبت در محدوده 90-95٪ باشد. انطباق با شرایط ذخیره سازی برای گل کلم بسیار مهم است. هنگامی که انجماد کلم تیره و تلخ به طعم و مزه است. سر به در جعبه ساخته شده از چوب، پلاستیک و یا جعبه مقوایی که این فیلم بالا را پوشش می دهد قرار داده است.

در یخچال و فریزر در دمای 0 درجه را می توان گل کلم کمی طولانی تر ذخیره شده - تا 2 ماه می باشد. اما بدست می آورد یک رنگ زرد، و طعم برخی از کیفیت دست داده است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.