خیار-هندوانه - دو در یک

این گیاه خنده دار بسیاری از نام های مختلف. نام او و خیار آمریکا، هندوانه و ماوس، و خیارشور های ترش، خیار و هندوانه، خیار و مرغ های مگس خوار. نیز وجود دارد یک نام علمی - (لاتین اسکابرا ملوسریا) ملوسریا اسکابرا. ما هندوانه، خیار و یا خربزه خیار شد، cucamelons از مرکزی و جنوبی امریکا است. جالب توجه است نام: cucamelon - از خیار انگلیسی (خیار) و هندوانه (هندوانه) مشتق شده است.

خیار عجیب و غریب

میوه خیار ریز ترش خوراکی هستند. آنها بسیار کوچک هستند، از 1 تا 4 سانتی متر، رنگ سبز روشن با راه راه تیره، مانند یک هندوانه است. پوست خود را با یک لبه ضخیم، سخت، ترش پوشیده شده است. از اینجا به نام "خیار ریز ترش".

این مینی-خربزه بسیار آبدار و ترد هستند، طعم یادآور بستگان خود، خیار معمول است. آنها شور هستند، تخمیر شده، ترشی، خام خورده شوند. جمع آوری میوه های رسیده باید جوان، در غیر این صورت پالپ است تا آرام نیست و آنها بسیاری از دانه است. در یک بوش می توان از 4 تا 6 کیلوگرم میوه و 1.5 کیلوگرم غده مونتاژ شده است. خیار هندوانه Perespevshy طعم شیرین می شود، دانه سخت شدن، رنگ آن چنان روشن نیست، روشن خطوط تیره و زرد است. همچنین گونه های دیگر از مینی خربزه وجود دارد. رنگ خود را در فرم از مش بیشتر شبیه یک خربزه است. در امریکا لاتین، آنها را به نام Sandita یا "خربزه ماوس."

پاداش خوشمزه

ما می توانیم ریشه را نادیده بگیرد. آنها همچنین خوراکی هستند، طعم و مزه مشابه سیب زمینی شیرین، تربچه و خیار است، و خوب در سالاد با گیاهان و سبزیجات فصلی هستند. فقط آنها را برای مدت طولانی ذخیره می شود، بنابراین بلافاصله بعد از حفر لازم به آنها ارسال به یک بشقاب است.

ساقه و برگ

این گیاه چند ساله با lianovidnoe میوه بیضی شکل کوچک است، به عنوان انگور بزرگ، رنگ آمیزی شبیه یک مینی هندوانه و طعم - خیار. این است که اغلب به عنوان یک زینتی کشت به دلیل ساقه آن رسیدن به ارتفاع سه متر است. Melotrii یک مقدار زیادی از برگ و میوه جات. آن را به خوبی برای کاشت در باغ خانه تابستانی، سایبان، نرده ها مناسب است. این تاک بادهای بسیار سریع است و رشد می کند، چسبیده به همه سبیل خشن، پس از آن نیاز به حمایت از حداقل 2 متر ارتفاع است. گل و برگ مشابه خیار هندوانه ماوس. تنها در گل نر در گل آذین های جمع آوری شده، در حالی که زنان تک گل با عطر و بوی دلپذیر است که جذب زنبور عسل است. بر خلاف پسر عموی خود، خیار، خربزه سبز در تمام تابستان، زرد نیست باقی می ماند و برگ های آن ریخته شود، و میوه های آن رنگ خود را حفظ و شکل به اولین یخبندان. Melotriya بسیار مالیات به حفظ، کند آبیاری مکرر نیاز ندارد، و مقدار زیادی از زمین، آن را حتی می توانید بر روی بالکن رشد می کنند.

خواص مفید

عنوان شناخته شده است، خیار، هندوانه نه تنها به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شود. میوه آن خوراکی و مفید برای ارگانیسم است. بنابراین، فیبر، بخشی از ساختار خود، و عادی عملکرد روده، تسکین یبوست، کمک می کند تا از بین بردن سموم و مواد زائد.
کم کالری باعث کاهش وزن در افرادی که قصد کاهش وزن دارند. استفاده منظم از این سبزیجات سودمند بر پانکراس، کلیه، کاهش تورم، بهبود سیستم قلبی و عروقی، فشار خون را کاهش می دهد.

موارد منع مصرف

با وجود تعدادی از خواص مفید از خیار ریز ترش، او مناسب نیست همه. به عنوان مثال، افراد مبتلا به اسیدیته، باید از خوردن خودداری کنند. از آنجا که از اسید موجود در پوست، خیار، هندوانه می تواند ورم معده و زخم معده شود. شور و میوه جات ترشی در کبد و کلیه منع مصرف دارد.

دستور العمل

خیار کوتاه arbuziki خوب در ترشی و ترشیجات. گاهی اوقات آنها اضافه فلفل قرمز، که تنها باعث افزایش طعم و مزه. آنها در خوب هستند کم نمک-همه فن حریف با گوجه فرنگی، فلفل، کدو سبز و کلم و کلم بروکلی. برای تاکید بر این غذاهای غیر معمول و عجیب و غریب به غذا ظروف مینیاتوری در رنگ های روشن.

آنها همچنین می توانند به عنوان چاشنی برای گوشت و ماهی ظروف استفاده می شود. آنها مناسب برای سالاد، که یکی از آنها ارائه پایین خام هستند.

سالاد سبزیجات با melotriey

شما نیاز دارید:

• کاهو در اشکال مختلف.
• melotriya - 5 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد؛
• فتا - 100 گرم؛
• زیتون - 5 عدد؛
• روغن زیتون.

صفحه گسترده پخش کردن کاهو، گوجه فرنگی گیلاس و برش را به دو نیمه melotriyu، اضافه کردن پنیر فتا، زیتون، فصل را با روغن زیتون.

سالاد گوشت با melotriey، منداب و گوجه فرنگی

این ظرف بسیار آسان است، مغذی و شامل چند کالری است. اگر مورد نظر، شما می توانید سس مایونز با ماست کم چرب به جای گوشت گاو برای انواع استفاده مرغ جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو آب پز - 300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه.
• melotriya - 10 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.
• منداب؛
• سس گوجه فرنگی؛
• پیاز؛
• کراکر چاودار؛
• سس مایونز.

منداب شسته و در یک کاسه سالاد کم عمق، اضافه کردن سس گوجه فرنگی خرد شده. برش گوجه فرنگی نیمه و مینی arbuziki. گوشت گاو آب پز ریز ریز کردن نوار، تمام مخلوط و سس مایونز. قبل از خدمت، تزئین بالای کراکر.

این یک ظرف نسبتا آسان و رضایت بخش است. البته، خیار، هندوانه را می توان با خیار شور کم نمک جایگزین شده است. اما این عطر و طعم تند خود را می دهد حساسیت به لمس ظرف، طراوت و اسیدیته کمی.