جوی بهاره: رقم، تاریخ کاشت، کشت، ارزش اقتصادی

جو بهاره تغذیه، خوراک و محصولات دانه ای صنعتی مهم است. این مقاله ویژگی های اصلی این فرهنگ و ویژگی های کشت آن را در نظر می گیرد.

اهمیت اقتصادی

از دانه جو بهاره، بلغور (مروارید و جو) و آرد ساخته شده است. در شکل خالص آن، آرد جو استفاده نمی شود، در مقدار 20-25٪، با آرد چاودار یا گندم مخلوط شده است. جو برای چاقی خوک ها نیز استفاده می شود و در مناطقی که گندم کشت نمی شود - برای تغذیه اسب ها. علاوه بر این، این فرهنگ مواد اولیه برای تولید الکل و آبجو است. بذر جو شامل عصاره های نیتروژن 64.6٪، پروتئین 12٪، فیبر 5.5٪، آب 13٪، چربی 2.1٪ و خاکستر 2.8٪ است.

منبع فرهنگ

جو یکی از قدیمی ترین محصولات کشاورزی است. همانطور که حفاری نشان می دهد، او، همراه با گندم، حتی در عصر حجر شناخته شده بود. مصریان کشت جو را برای 50 قرن قبل از دوران ما کشتند. در یونان، ایتالیا و چین از دوران پیش از میلاد کاشته شده است. با توجه به مواد حفاری، جو در آسیای مرکزی طی 4-5 هزار سال قبل از دوران ما در کشاورزی آبیاری رشد یافت. در قلمرو مولداوی و اوکراین آن را در هزاره سوم قبل از میلاد کشت. تا به امروز کشت جوجه بهار در سراسر جهان انجام شده است.

توصیف گیاه شناسی

جنس Hordeum L شامل سه گونه از گونه های فرهنگی و بسیاری از جو وحشی است. جو جوامع به ترتیب با تعداد سنبلچه های میوه ای که بر روی مفصل ساقه قرار دارند طبقه بندی شده اند. اینها را در نظر بگیرید:

• Hordeum vulgare . این گونه چند سطر یا عادی نامیده می شود. در هر مفصل ساقه، سه سنبلچه بارور وجود دارد، که دانه را می دهد. بسته به درجه تراکم گوش، جو معمولی به دو نوع زیر تقسیم می شود: معمولی 6 ردیف (گوش متراکم و ضخیم است، نسبتا کوتاه است، در مقطع آن شبیه به یک شش گوشه معمولی است) و 6 ردیف نامنظم (گوش کمتر متراکم است، ردیف ها با غلط نادرست مرتب شده اند، جانبی اسپیکلت ها می توانند پشت یکدیگر یکدیگر را پشت سر بگذارند و رشد متوسط را پشت سر بگذارند، در گوشه یک گوشه شکل چهار گوشه ایجاد می شود.
• Hordeum distichon . این جو جو دو ردیف است، که در آن میله ای از سه ستاره (میوه دار میانی و جانبی - نابارور) قرار دارد. با توجه به ماهیت سنبل های جانبی، جو دو ردیف به دو زیر گونه تقسیم می شود. در زیرموهای اول، در سنبلچه های استریل جانبی، گل و گلوبال قرار می گیرند، در حالی که در زیر گونه های دوم، تنها سنبلچه وجود دارد.
• Hordeum intermedium . این یک جو واسطه است در لبه میله سنبله، می تواند دانه های 1-3 را تولید کند.

در عرض های ما، توزیع تنها جو چند سطر و دو ردیف بود. اولین بار معمولا زودتر و مقاوم به خشکسالی است. جو چند سطر و دو ردیف به انواع مختلف تقسیم می شود. طبقه بندی می تواند بر اساس ویژگی هایی مانند سایبان، شخصیت خوشه ها، رنگ گوش و دانه، ریزش دانه و تراکم گوش باشد.

ویژگی های بیولوژیکی

جو جو به خوبی به شرایط مختلف خاک و شرایط آب و هوایی بستگی دارد.

دما دانه های جو شروع به جوانه زدن در دمای 1 درجه می کنند. در همان زمان، دمای مطلوب جوانه زني 20 تا 22 درجه است. جوانه های این محصول می توانند از یخ تا 8 درجه زیر صفر برسند. به خصوص در برابر سرما حساس است، این گیاه در دوره گلدهی و بلوغ رخ می دهد. در طول دوره پر شدن، جنین دانه ممکن است حتی از 1.5 تا 3 درجه کمتر از صفر رنج می برد. دانه در معرض سردی شدید می تواند جوانه زنیش را کاملا از بین ببرد. مقاومت به سرما متفاوت است بسته به درجه جو. گونه های مناطق دور افتاده دارای بیشترین مقاومت هستند.

درجه حرارت بالا در دوره زمانی که دانه ریخته می شود، جو بهتر از جو و گندم تحمل می شود. با توجه به تحقیقات VR Zelensky، در دمای 38-40 درجه استومات برگ این فرهنگ از بین رفتن توانایی بستن در 25-30 ساعت است. در گندم بهار این شاخص از 10 تا 17 ساعت است. افزایش مقاومت جو به درجه حرارت بالا به علت آمادگی زودرس و توانایی تغذیه شدید در مراحل اولیه رشد است.

رطوبت با توجه به مقاومت به خشکی جو جو بهاره یکی از رهبران در میان نان های گروه اول است. ضریب انتقال آن حدود 400 است. در مناطق خشک، محصولات جو اغلب بیشتر از برداشت گندم هستند.

مقاومت در برابر خشكسالي هوا و خاك ممكن است بسته به انواع مختلف متفاوت باشد. به علت عدم وجود رطوبت جو، بیشتر به مرحله خروج از لوله وارد می شود. اگر در این دوره خاك حاوی آب ناکافی باشد، گوش قادر نخواهد بود به درستی رشد كند و تعداد زاغه های خالی در آن افزایش یابد.

خاک . همانطور که قبلا ذکر شد جو جو بهاره با بهره گیری از کشت و زرع در مناطق مختلف خاک و آب و هوا، که سازگاری آن با انواع مختلف خاک را نشان می دهد. از لحاظ پاسخ به باروری خاک، جو بیشتر شبیه گندم نسبت به جو است. برای آن بیشترین خاک های سازنده بارور با افق عمیق شخم بیشتر قابل قبول است. در دانه های شنی و شنی لومیا، این محصول دانه ضعیف توسعه می یابد. همچنین خاک های پتاسیم اسیدی و شور به دلیل جو غیر قابل نفوذ هستند. آن را در خاکهایی با pH 6/8 تا 7/5 خوب رشد می دهد.

گیاهخواری بسته به تنوع، شرایط کشت و شرایط آب و هوایی، دوره گیاه جوجه بهاره می تواند از 60 تا 110 روز باشد.

انواع

تا به امروز انواع جوجه بهاره بسیار زیاد است. ما چندین مورد محبوب را در نظر خواهیم گرفت تا ایده کلی این موضوع را بدست آوریم.

ویسکون این تنوع بوسیله روش ترکیبی درون گونه ای ایجاد شد. این بوش مستحکم با یک ساقه توخالی ضخامت متوسط دارد. وزن دانه 0.042-0.054 گرم است. دوره گیاهی از 73 تا 127 روز بسته به منطقه متفاوت است. تنوع در نظر گرفته شده به عنوان خوراک دانه است، با این حال، تحت شرایط مطلوب، می توان آن را به دانه ای مناسب برای دمیدن داده شود. دانه متوسط حاوی 11 تا 13 درصد پروتئین است. تقصیر 10٪ تجاوز نمی کند. میزان انعطاف پذیری 77.8-80.1٪ است.

این گونه ها به بیماری ها و تغییرات در خاک و شرایط آب و هوایی مقاوم هستند. عملكرد بالقوه آن به 70 كيندال در هكتار رسيده است. کاشت این گونه ها در اولین فرصت برای ورود به مزرعه تولید می شود. حدود 4.5 میلیون دانه در هر هکتار کاشته می شود. اگر کاشت دیر شود، و بهار وعده خشک شدن می دهد، این رقم به 1 میلیون افزایش می یابد.

واكولا این تنوع به شدت با تغییرات در شرایط رشد سازگار است. دارای حساسیت کمتر فتوپریودیک است که باعث می شود برداشت خوبی داشته باشد، صرف نظر از زمان رسیدن بهار و مشخص بودن عرض جغرافیایی خاص. جرم دانه می تواند از 0.046 تا 05.02 گرم متغیر باشد. با داشتن رطوبت فراوان، وزن آن به 0.060 گرم می رسد. این رقم دارای انرژی بالایی از رشد دانه، تخلیه و کمبود پروتئین است. ویژگی دوم این امکان را به شما می دهد تا آن را به شیرینی فروشی ها ارجاع دهید. میزان کاشت ممکن است از 2 تا 3 میلیون دانه در هر هکتار متغیر باشد. محصولات معلق در شرایط خشک تولید دانه های با کیفیت بالا را تولید نمی کند. عملکرد واکولا می تواند از 50 تا 90 سیکل در هر هکتار زمین باشد.

هلیوس جو از این گونه ها با ویژگی های آن به گونه Vakula مشابه است. با این حال، در مقایسه با آن، دارای کیفیت دانه بالاتر است. بهتر است بوش و در شرایط رطوبت خوب، عملکرد بیشتری داشته باشد. این رقم برای کشت شدید با کاهش میزان کاشت بذر طراحی شده است. وزن دانه ممکن است از 0.048 تا 0.050 گرم باشد. دوره گیاهی در محدوده بسیار محدود - 90-93 روز متغیر است. میزان بذر 1/7 هکتار 3.7-4.16 میلیون بذر است. عملکرد جو از این می تواند به 89 c / ha برسد.

دانکن جو بهاره این گونه در کانادا به علت شاخص های خوبی از عملکرد، جوانه زنی و انرژی جوانه زنی در سراسر جهان پخش شد. با توجه به ساقه قوی، جو از این انواع مقاوم در برابر رکود و مسکن است. وزن یک دانه به طور متوسط 0.049 گرم است. عملکرد یک رقم به 80 می رسد در هکتار. و این به رغم این واقعیت است که نرخ بذر بسیار پایین - 2-2.2 میلیون دانه در هکتار است. آخرین شاخص به دلیل این واقعیت است که فرهنگ در وضعیت کنسانتره به خوبی رشد نمی کند.

Priazovsky 9 . جو غلات این گونه در فهرست انواع ارزشمند فدراسیون روسیه گنجانده شده است. آن را با مقاومت بالا در برابر خشکسالی و انعطاف پذیری خوب مشخص می شود. دوره رویشی این جو 80 تا 82 روز است. کاه آن دارای مقاومت و استحکام بالا برای مسکن است. این انواع مقاوم در برابر کپک پودری، زنگ کوتوله و انواع آفات مقاوم هستند. این بهترین مناسب برای کشت در مناطق مرکزی سیاه و سفید، قفقاز شمالی و ولز شرقی فدراسیون روسیه است. عملکرد جو از این نوع 42 تا 63 سنت در هکتار است. وزن یک دانه می تواند در حدود 0.045-0.055 گرم باشد.

ماملوک این تنوع دارای حساسیت فتوپریادی بالا است که به علت آن در مراحل اولیه رشد سریع رشد می کند. مقاومت به اقامت در این گونه ها همان قدرتی است که در گذشته وجود دارد، با این حال، آن را در لیست انواع ارزشمند فدراسیون روسیه گنجانده شده است. بیشتر دانه ها به علوفه می رسند، اما پردازش غلات نیز رایج است. این گونه ها دارای مقاومت متوسط نسبت به خشکسالی هستند و با توجه به شیوه های کشاورزی عملا تحت تاثیر بیماری قرار نمی گیرند. ماملوک در سرزمین های کراسنودار و استروپولو فدراسیون روسیه از محبوبیت بالایی برخوردار است. عملکرد انواع می تواند به 68 سنت در هکتار برسد. بهره وری جو جو بهاره و عملکرد بالاتر از آن است که زودتر کاشته شود. میزان کاشت از 4.5 تا 5 میلیون دانه در هکتار متغیر است. اگر زمان کاشت جو بهار پایدار نباشد، باید آن را با یک میلیون افزایش دهید.

در چرخش قرار دهید

بهترین سلف جو جو بهاره محصولاتی مانند کشت سیب زمینی، ذرت و چغندرقند می باشد. گزینه خوبی نیز محصولات زراعی است که در یک زوج خالص بارور می شوند. جو نیز پس از گندم بهاره کاشته می شود، اگر بر روی یک جفت تمیز یا یک لایه از گیاهان چند ساله قرار داده شود. جو، کاشت در محل محصولات ردیف، به ویژه برای دمیدن مناسب است. او محصولی بالغ و دانه ای با کیفیتی دارد که نشاسته زیادی دارد.

برای وظایف غذا و یا برای خوراک گاو، جو نیز پس از حبوبات که نیتروژن را در خاک تجمع می دهند، کاشته می شود. در مناطق چغندرقند آن اغلب در مکان چغندر کاشته می شود. بر اساس تحقیق، بالاترین عملکرد جو در زمان پیش بینی (به منظور کاهش) مشاهده می شود: سیب زمینی، ذرت، کتان و چغندر، گندم بهاره، جو.

از آنجا که جو یک فرهنگ رسیدن به موقع است، به عنوان یک پیشگام خوب برای محصولات بهار و در بعضی مناطق نیز برای محصولات زراعی در نظر گرفته شده است. با تشکر از تمیز کردن اولیه، آن را نیز به عنوان یک پوشش محصول قدردانی شده و در این زمینه دیگر دانه غلات غلات بهار بیش از.

کود

جو بهاره به خوبی به معرفی کود به خاک پاسخ می دهد. تشکیل 100 کیلوگرم دانه نیاز به 2.5 تا 3 کیلوگرم نیتروژن، 2-2.4 کیلوگرم پتاسیم و 1.1-1.2 کیلوگرم فسفر دارد. در مراحل اولیه توسعه، فرهنگ مقدار کمی از کود را مصرف می کند. در دوره "شاخه های بوشه" حدود نیمی از فسفر، نیمی از نیتروژن و سه چهارم پتاسیم از مجموع کود کودهای مورد استفاده در طول فصل رشد مصرف می شود.

معرفی کود به طور مستقیم تحت جو در مناطق شمال، جایی که آن محصول اصلی دانه است. در مناطق دیگر، از توانایی خود برای بهره گیری از اثرات کود استفاده می شود - آنها با محصول دوم کاشته می شوند.

چنین کود برای جو بهاره، مانند فسفر و پتاسیم، تحت شخم شخم زده می شود. بهتر است که نیتروژن با پانسمان بالا برای کشت پیش کاشت بهتر شود. پتاسیم و فسفر کیفیت ذرت محصول را بهبود می بخشد. بهترین نتیجه، به خصوص در مناطق غربی کشت، جو را با مواد معدنی کامل پر می کند.

نسبت یک جزء کود ممکن است به نوع خاکی که محصول آن کشت می شود بستگی داشته باشد. جو خاکی خاکستری و تخریب شده خاک سیاه و همچنین در منطقه خاکستری شاه بلوط جو به شدت به کود فسفر و نیتروژن واکنش نشان می دهد. پتاسیم بر روی خاک های خرد شده خاکستری، بیشترین نتیجه را تولید می کند. در سیاه چاله های طبیعی، با استفاده از مجتمع های فسفر-پتاسیم بیشترین اثر را می توان به دست آورد.

دوز کود، و همچنین نوع آن، بستگی به ویژگی های خاک، عملکرد برنامه ریزی شده و عامل استفاده از مواد مغذی دارد. برای رشد طبیعی کشت، علاوه بر کودهای فوق، لازم است از تعدادی از کود میکروبی بر اساس بور، منگنز، روی، مس، مولیبدن و غیره استفاده شود. عدم وجود میکروارگانیسم ها در خاک می تواند منجر به بیماری های گیاهی، اختلالات متابولیکی و کاهش قابل توجه عملکرد شود.

در خاک های سرخ کرده خشک شده، سولفات مس و کیک پریتیک به عنوان کودهای اضافه شده است. شایان ذکر است که عواقب استفاده از کودهای مسی تنها پس از چند سال بر عملکرد تاثیر می گذارد.

کشت خاک

این فرهنگ به خوبی در رشته های با عمق پاییزه رشد می کند. عمق دهقان می تواند تا 30 سانتی متر برسد. در خاک خشک پودزولی، می توان از طریق عمیق کردن لایه هواپیما با استفاده همزمان از کود و کود معدنی اثر خاصی به دست آورد. آب های برف و یخ در سایت هایی که برای کاشت جو بهار استفاده می شوند، همانند مناطق تحت گندم بهاره نگهداری می شوند. شخم زدن بهار ممکن است شامل آبیاری و زهکشی و کشت با آبیاری همزمان باشد.

در حال حاضر کشت جو بهاره را در مراحل مختلف در نظر بگیرید.

آماده سازی دانه

بذر بزرگ جو برای کاشت استفاده می شود. آنها دارای انرژی زیاد جوانه زنی هستند، شاخه های گهواره ای را به وجود می آورند و به خوبی رشد می کنند. برای افزایش عملکرد، دانه ها با روش تهویه هوا درمان می شوند. همچنین از بیماری های اصلی و آفات در یک روش خشک یا نیمه خشک استفاده می شود.

کاشت تقویم

جو بهاره به محصولات غلات با دوره های کاشت اولیه اشاره دارد. با تاخیر با محصول برای یک هفته، بهره وری می تواند به میزان 10-40٪ کاهش یابد، بسته به منطقه. با کاشت زود هنگام، جو دانه های بزرگ را با حداقل محتوای فیلم ها و شاخه های خیره کننده تولید می کند.

به طور معمول جو جو به همراه گندم بهاره یا پس از آن کاشته می شود. در سیبری و شمال قزاقستان، تقویم کاشت جو از روزهای 15 تا 25 مه بسته به سال آغاز می شود. در ماه های فوریه، در کریمه، کوبان و آسیای مرکزی فعالیت می کنند. بنابراين، زمان کاشت جوي بهاره اساسا مي تواند متفاوت باشد و به ويژگي هاي منطقه بستگي دارد.

روش کاشت

کاشت جو جو بهاره با روش صاف و باریک موثرترین است. همانطور که در عمل نشان می دهد، این روش ها در مقایسه با کاشت عادی معمول، عملکرد حدود 15٪ بیشتر برداشت می شود.

نرخ بذر

میزان کاشت بستگی به سطح کشت جو دارد. به عنوان مثال، در شرق دور، آنها از 1.6 تا 2 سانتیمتر در هکتار (حدود 4.5 میلیون دانه جوانهزده)، و در قفقاز شمالی - 1.3-1.6 سانتیمتر در هر هکتار (حدود 3.5-4، 5 میلیون دانه). بنابراین، نرخ بذر می تواند در محدوده نسبتا وسیع متنوع باشد، بسته به شرایط کشاورزی و خاک منطقه. در محصولات ضخیم، محتوای پروتئین دانه کاهش می یابد. اگر فرهنگ برای دمیدن رشد می کند باید این را در نظر گرفت.

عمق کاشت

در رسی دانه خاک های سنگین کاشته تا عمق بیش از 4 سانتی متر، و در سبک شنی - بیش از 6 سانتی متر در شرایط عمق حفاری بارش ناکافی می تواند تا 8 سانتی متر افزایش یافته است، کاشته آرامی متورم شده و در نتیجه لازم است برای وصل شدن به لایه مرطوب زمین .. .

مراقبت از محصولات زراعی

برای نهال دوست بودیم، در مناطق خشک است که به طور همزمان با فشرده نور posleposevnoe دلخراش انجام شده است. در مناطق مرطوب استفاده دلخراش در شاخه. این اقدامات را می توان برای از بین بردن علف های هرز، نرم کردن خاک و افزایش دسترسی به اکسیژن به ریشه. اگر پوسته بر روی زمین پس از یک باران سنگین تشکیل شده، و شاخه هنوز به نظر می رسد، آن حروس بین می برد.

برداشت محصول

جو رسد با هم. با شروع گوش رسیدن شکننده می شود و فرو می ریزد به راحتی دانه. تمیز کردن دو فاز شروع تقریبا از وسط آمادگی موم و تک فاز - در آمادگی کامل، در حالت شتاب.

جو: ویژگی های

ویژگی های جو بهاره مورد استفاده در آب جوش، خواسته های خاص است. کاسترد دو ردیف ارقام جو مناسب است که برای تولید دانه بزرگ، صاف و به طور مساوی جوانه. دانه برای آب جوش باید یک بزرگ (وزن حدود 0،040-0،050 گرم) و tonkoplenchatym دارند، به رنگ کاه، زرد، با حداقل 78٪ نشاسته و دارای انرژی جوانه زنی بالا (کمتر از 95٪).

پیش از این تصور می شد که برای دم خوب تنها دانه جو، محتوای پروتئین که حداقل است. با این حال، بعد پیدا شد که همه چیز بستگی به تعدادی از پروتئین و کیفیت آنها می باشد. بر اساس مطالعات، بهترین نتایج در هنگام استفاده از جو داشتن بالا پروتئین با وزن مولکولی (گلوبولین و prolamins) که عملا نامحلول در آب هستند به دست آورد. بد برای تولید آب میوه نیتروژن غیر پروتئینی و نیتروژن، آلبومین است. پیش سازهای ارزش ترین برای چنین جو محصولات زمستان دانه، ذرت، سیب زمینی، چغندر، و کتان است.

هنگامی که کشت جو برای آب جوش به بهترین نتایج را می توان در مراحل اولیه محصول به دست آورد. این اجازه می دهد تا برای به دست آوردن بازده بالا تراز وسط قرار دارد، دانه درشت بالا در نشاسته و کم هوللد هستند.

کشت از روش کاشت دانه سازنده ترین همچنین دریل بسته و متقاطع است. Posleposevnoe فشرده دارای اثر مثبت بر روی کیفیت محصول. و تشکیل پوسته و یا مهر و موم قوی استفاده شده است دلخراش از خاک است. با تشکر از این تکنیک steblestoy یکنواخت و دانه - تراز وسط قرار دارد. در محصولات از دم جو مطلوب است به توسل به راه اندازی، چون در این صورت، ممکن است عملکرد دانه کوچکتر و کاهش دریافت کنید.

کیفیت جو تا حد زیادی تحت تاثیر راه، و زمان برداشت. تمیز کردن موثر ترین تک فاز، تولید شده در طی آمادگی کامل زمانی که رطوبت دانه 22٪ بیش از نشان می دهد. با این حال، در مناطق جنوبی اغلب استفاده از یک تمیز کردن دو فاز. اگر جو راکد، مقدار نشاسته در دانه می افتد به عنوان افزایش تنفس آغاز می شود. درجه حرارت پایین و رطوبت بیش از حد در طول آمادگی کامل ممکن است بر کیفیت دانه بعد از برداشت خرما را تحت تاثیر قرار. پس از خرمن کوبی دانه با دقت مرتب کردن و خشک، به شما این امکان آن را نگه دارید یک رنگ روشن و ارائه یک قدرت بالا.