خیار شیرین، گلابی هندوانه، خربزه، و یا پپینو است: یک میوه و یا سبزیجات؟

در بازارهای بسیاری از کشورهای آمریکای جنوبی پپینو - میوه آشنا و روزمره است، در مورد چگونه ما باید سیب زمینی. اما در کشورهای اروپایی و آسیایی، آن است که تازه شروع به دست آوردن محبوبیت، و سپس بیشتر به عنوان یک لذیذ هدیه عجیب و غریب یا مواد تشکیل دهنده پسند در ظروف از رستوران های معروف. در فروشگاه ما به این میوه است که به ندرت ملاقات، اما باغبان علاقه مندان است در طاقچه های پپینو از شهرستان آپارتمان، گلخانه، و حتی در این زمینه باز رشد کرده است!

توضیحات گیاه شناسی

پپینو - میوه از خانواده سولاناسه، که شامل گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل. در جنوب امریکا (در خانه خود) یک درختچه چند ساله که به نظر می رسد به شدت یادآور گوجه فرنگی وحشی با رنگ سبز تیره، برگ به شدت جدا است. این گیاه با مراقبت خوب ممکن است 1.5 متر در ارتفاع برسد. سیستم ریشه میله پپینو و بسیار حساس به کمبود خاک اشباع شده با هوا است.

در زمان گلدهی گل آذین تشکیل شده است - یک قلم مو با بسیاری از گل ها شبیه به سیب زمینی. از مخروطی به نزدیک به دایره - پپینو کارخانه جای تعجب است که حتی برای یک بوش ممکن است از شکل میوه های مختلف و رنگ تشکیل شده است. میوه این گیاه - وزن حبه 50-700 گرم در مرکز آن یک هواپیمای کوچک پر از دانه های کوچک است. درباره سطح ساقه کمی دندانه دار. رنگ با پپینو به هر میوه دیگر نمی شود مقایسه، در تصویر زیر این موضوع را تایید. رنگ میوه رسیده ممکن است، بسته به نوع و نور زرد، و لیمو، و کرم، با کثرت راه راه طولی از روشن و بنفش و لکه. این تصادفی نیست خربزه گلابی نیز نامیده می شود به عنوان آبدار گوشت زرد ترش و شیرین زیادی مانند عطر و بوی گلابی و خربزه است، با یک اشاره کمی از است میوه های گرمسیری. امروز، پرورش دهندگان پرورش گونه های جدید از پپینو، میوه دارای عطر و بوی انبه.

تاریخ کمی

در آغاز قرن XX در طول حفاری های باستان شناسی در مجاورت شهرستان نازکا دانشمندان پرو کشف عروق سفال مراسم قدمت به آغاز سال قبل از میلاد من هزاره. ه، به نظر می رسد بسیار شبیه به میوه ها را از پپینو. میوه که ظاهرا نه تنها شناخته شده، بلکه با اینکاها باستان کشت می شود.

در اروپا، گلابی خربزه در سال 1785 آندره توآن، باغبان از باغ سلطنتی در پاریس به ارمغان آورد. کاشف بریتانیایی Uilyam آیتون در سال 1789 پپینو توصیف و به آن یک نام خاص سولانوم muricatum آیت. صد سال پپینو در روسیه بود و در سال 1890 در نمایشگاه کشاورزی سن پترزبورگ روسیه نشان داده شد. بازدید از این نمایشگاه از روسیه امپراتور الکساندر سوم قدردانی فرهنگ غیر معمول، و دستور داد از انتشار فرمان - برای توزیع بذر پپینو برای گلخانه. پس از آن کاملا عجیب و غریب از گیاهان و نباتات با موفقیت کشت تا انقلاب اکتبر در سال 1917. سپس، نزدیک به یک قرن گلابی خربزه تقریبا ناپدید شد، به عنوان تنها چند گلخانه به عنوان یک نمایشگاه از مجموعه گیاه شناسی کشت.

و خوشمزه و مفید

ترکیب کثرت پپینو از مواد معدنی مختلف، عناصر، مواد پکتیک، اسیدهای آلی و فیبر است. با توجه به محتوای پتاسیم] میوه و پیشگیری کننده بسیار خوبی از بیماری های موثر بر سیستم قلبی عروقی است. حضور در خربزه گلابی مقدار کافی از ید به راحتی قابل هضم قادر می سازد استفاده در بیماریهای تیروئید. پپینو خمیر اسیدیته پایین و بالا در الیاف - مفید برای استفاده برای افراد مبتلا به مشکلات مختلف از دستگاه گوارش است. پوست میوه حاوی آنتوسیانین ها، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد سرطان.

استفاده آشپزی

پپینو رسیده - یک میوه نسبتا بزرگ، که شما می توانید عکس زیر را ببینید. آنها به طور گسترده مورد استفاده در پخت و پز. این ارزش به خاطر سپردن که میوه ها بیش از حد رسیده از دست دادن طعم و مزه خود را، اما تازه است، داشتن یک پوست ضخیم دست نخورده می تواند برای حدود یک ماه در یخچال و فریزر ذخیره می شود. پپینو نابالغ نگه داشته حتی طولانی تر، اما این فقط یک طعم و مزه آنها بدتر است.

در کشورهای آمریکای جنوبی، و همچنین در ژاپن، هندوانه، خربزه گلابی است که معمولا تازه به عنوان دسر خورده است. قبل از استفاده با این میوه با دقت حذف پوست و حذف هسته از دانه های میوه.

در نیوزیلند، پپینو پالپ به غذاهای ماهی و گوشت، سوپ، سس و انواع دسر، به عنوان یک پر در محصولات پخته شده استفاده شده است. علاوه بر این، خربزه میوه گلابی می توان کنسرو، منجمد، خشک شده و طبخ از آنها کمپوت، حفاظت و مربا. انواع توت ها نارس پپینو شور همان راه به عنوان خیار معمول، و مختلف سبزیجات کنسرو شده سالاد.

چگونه به رشد در محیط زیست ما؟

باغبان ما در مورد بسیاری از خواص مفید این گیاه یادگیری، اغلب تعجب که چگونه ما پپینو رشد می کنند. موفق ترین و سازگار با شرایط و انواع ما در نظر گرفته رامسس کنسوئلو.

گلابی خربزه از طریق نهال رشد کرده است. بذر است که از پایان ماه ژانویه یا اوایل فوریه انجام مخلوط خاک مرطوب برای گوجه فرنگی، پراکندگی در سطح و به آرامی زمین پاشیده. شیشه ای محصولات زراعی سپس نزدیک و یا فیلم است. هنگامی که نهال به نظر می رسد، آنها را نازک، ترک قوی. هنگامی که نهال رشد به 15-20 سانتی متر، آنها خرج کردن و پیوند را در یک ظرف را با یک بزرگ حجم پس از وقوع سمت شاخه. پس از یخبندان پاس بهار برگشت، پیوند نهال در پپینو گلخانه ای، در حالی که همچنان به مراقبت از او به عنوان برای گوجه فرنگی معمولی است. این فرهنگ دوست ندارد به آن را حرارت به دمای مطلوب - از 15 ^{درجه سانتی گراد} به 30 ^{درجه سانتی گراد} با رطوبت حدود 75٪.

Cherenkuem

علاوه بر دانه ضرب، پپینو را می توان با قلمه تکثیر می شود. برای این کار، شما باید یک گیاهان پدر و مادر، زمستان عایق در انبار و یا در یک ایوان سرپوشیده است. از اواسط فوریه، شما می توانید از پیوند، قطع تاپس از شاخه های با هفت برگ. مورد نیاز حذف دو ورق پایین تر، و نیمه باقی مانده کوتاه است برای کاهش تبخیر. اگر رحم بشنجس کمی، سپس شما می توانید قلمه از پایین به فرار از، ترک پنج صفحات جانبی.